1. Eksos
Disse hullene kan brukes til utblåsning under korking. Hvis det ikke er et lite hull for å slippe ut luft under mekanisk korking, vil det dannes luft mellom flaskekorken og flaskeåpningen for å danne en luftpute, noe som vil føre til at vinkorken faller sakte, noe som påvirker produksjonshastigheten til den mekaniske samlebåndet. I tillegg, når korken rulles (tinnfoliekorken) og varmes opp (termoplastkorken), vil den gjenværende luften bli innesluttet i vinkorken, noe som påvirker korkens utseende.
2. Ventilasjon
Disse små hullene fungerer også som ventiler i vinen, noe som kan fremme aldring. En liten mengde oksygen er bra for vin, og disse ventilene er utformet for å hjelpe vinen med å få tilgang til luft når den er helt forseglet. Denne langsomme oksidasjonen kan ikke bare gjøre at vinen utvikler en mer kompleks smak, men også forlenge levetiden.
3. Fuktighetsgivende
Som vi alle vet, krever vinoppbevaring i tillegg til lys, temperatur og plassering også fuktighet. Dette er fordi korkproppen har sammentrekningsevne. Hvis fuktigheten er for lav, vil korkproppen bli veldig tørr og lufttettheten blir dårlig, noe som kan føre til at en stor mengde luft kommer inn i vinflasken og akselererer oksidasjonen av vinen, noe som påvirker vinens kvalitet. Det lille hullet i flaskeforseglingen kan holde den øvre delen av korken ved en viss fuktighet og bevare lufttettheten.
Men ikke alle plastkorker for vin har hull:
Vin forseglet med skrukork har ingen små hull. For å bevare blomster- og fruktsmaken i vinen, bruker noen vinprodusenter skrukork. Det kommer lite eller ingen luft inn i flasken, noe som kan hemme vinens oksidasjonsprosess. Spiralkorken har ikke den samme luftgjennomtrengelige funksjonen som korken, så den trenger ikke å perforeres.
Publisert: 03.04.2023