«Så på en måte har fremveksten av polymerpropper for første gang gjort det mulig for vinprodusenter å kontrollere og forstå lagringen av produktene sine presist.»
Hva er magien med polymerplugger, som kan gi fullstendig kontroll over aldringsforhold som vinprodusenter ikke engang har våget å drømme om på tusenvis av år?
Dette avhenger av de overlegne fysiske egenskapene til polymerpropper sammenlignet med tradisjonelle naturkorkpropper:
Den syntetiske polymerpluggen består av kjernen og det ytre laget.
Pluggkjernen benytter verdens mest populære teknologi for blandet ekstrudering av skum. Den helautomatiske produksjonsprosessen sikrer at hver syntetiske polymerplugg har en svært jevn tetthet, mikroporøs struktur og spesifikasjon, som er svært lik strukturen til naturlige korkplugger. Observert gjennom et mikroskop kan man se ensartede og tett sammenkoblede mikroporer, som nesten er de samme som strukturen til naturlig kork, og som har en stabil oksygengjennomtrengelighet. Gjennom gjentatte eksperimenter og avansert produksjonsteknologi er oksygenoverføringshastigheten garantert 0,27 mg/måned, for å sikre normal pusting av vinen, fremme langsom modning av vinen, slik at vinen blir mildere. Dette er nøkkelen til å forhindre oksidasjon av vin og sikre vinkvalitet.
Det er på grunn av denne stabile oksygengjennomtrengeligheten at vinprodusentenes årtusenlange drøm har blitt virkelighet.
Publisert: 17. juli 2023