Blant korkanordningene for vinflasker er selvsagt korken den mest tradisjonelle og velkjente. Korken er myk, uslitelig, pustende og lufttett, og har en levetid på 20 til 50 år, noe som gjør den til en favoritt blant tradisjonelle vinprodusenter.
Med endringer i vitenskap og teknologi og markedsforhold har det dukket opp mange moderne flaskekorker, og skrukorker er en av dem. Korken kan være laget av enten jern eller plast. Men selv nå er det fortsatt mange forbrukere som er mer motvillige til skrukorker, og ser det som et tegn på «dårlig» vinkvalitet, og som ikke klarer å nyte den romantiske og spennende prosessen med å trekke ut korken når man åpner en flaske.
Faktisk, som en unik kork, har skrukork fordeler som andre korkanordninger ikke har, og dens egenskaper er de mest passende for de fleste vinprodukter.
1. Skrukorken er lufttett, noe som er bra for de fleste viner
Skrukorkene har ikke like god luftgjennomtrengelighet som korkpropper, men de fleste viner i verden er enkle og lette å drikke og må drikkes på kort tid. Det vil si at de ikke bare ikke trenger å lagres på flaske, men man må også unngå overdreven oksidasjon. Mange rødviner av høy kvalitet og noen få hvitviner av høy kvalitet må selvfølgelig korkes for å nyte godt av kvalitetsforbedringen som langsom oksidasjon gir over tid.
2. Skrukorker er billige, hva er galt?
Som et rent moderne industriprodukt er produksjonskostnaden for skrukorker nødvendigvis lavere enn for korkpropper. Et kupp betyr imidlertid ikke et dårlig produkt. Akkurat som å finne en ektefelle, er den personen som ikke er den beste eller den «dyreste» den mest passende for deg. Adel er verdt å beundre, men ikke nødvendigvis egnet til å eie.
I tillegg er skrukorker enklere å åpne og mer motstandsdyktige enn korker. For produsenter og forbrukere av vanlig vin, hvorfor ikke bruke skrukorker?
3. Unngå korkforurensning 100 %
Som vi alle vet, er korkforurensning en uforutsigbar katastrofe for vin. Du vet ikke om vinen er korkforurenset før du åpner den. Faktisk er fremveksten av nye flaskekorker, som skrukorker, også nært knyttet til forurensningen av korkpropper. På 1980-tallet, fordi kvaliteten på naturkorken som ble produsert på den tiden ikke oppfylte folks krav, var det veldig lett å bli smittet med TCA og føre til at vinen forringes. Derfor dukket både skrukorker og syntetiske korker opp.
Publisert: 03.04.2023