Når det gjelder vinlagring, spiller valget av flaskeforing en avgjørende rolle i å bevare vinkvaliteten. To ofte brukte foringsmaterialer, Saranex og Sarantin, har hver unike egenskaper som er egnet for forskjellige lagringsbehov.
Saranex -foringerer laget av en flerlags ko-ekstremt film som inneholder etylen-vinylalkohol (EVOH), og gir moderat oksygenbarriereegenskaper. Med en oksygenoverføringshastighet (OTR) på omtrent 1-3 cc/m²/24 timer, tillater Saranex en liten mengde oksygen å gjennomsyre flasken, som kan akselerere vinmodning. Dette gjør det ideelt for viner ment for kortsiktig forbruk. Overføringshastigheten for vanndamp (WVTR) er også moderat, rundt 0,5-1,5 g/m²/24 timer, som er egnet for viner som vil nytes i løpet av noen måneder.
Sarantin Linersderimot er laget av PVC-materialer med høy barriere med ekstremt lav permeabilitet, med en OTR så lavt som 0,2-0,5 cm3/m²/24 timer, og reduserer effektivt oksidasjonsprosessen for å beskytte vinens komplekse smaker. WVTR er også lavere, typisk rundt 0,1-0,3 g/m²/24 timer, noe som gjør Sarantin ideell for premiumviner ment for langvarig lagring. Gitt sine overlegne barriereegenskaper, er Sarantin mye brukt til viner som er ment å eldes over år, noe som sikrer at kvaliteten forblir upåvirket av oksygeneksponering.
Oppsummert er Saranex best egnet for viner beregnet på kortvarig drikking, mens Sarantin er optimal for viner av høy kvalitet ment for utvidet lagring. Ved å velge riktig foring kan vinprodusenter bedre dekke lagrings- og drikkebehovene til forbrukerne.
Post Time: Nov-01-2024