Fordeler og ulemper med kork og skrukork

Cork fordel:
·Det er den mest primitive og fortsatt mest brukte vinen, spesielt vinen som må lagres på flasker.
·Kork kan gradvis slippe inn en liten mengde oksygen i vinflasken, slik at vinen kan oppnå best balanse mellom den første og tredje typen aroma som vinmakeren ønsker.
Ulemper:
· Noen få viner som bruker korker er forurenset med korker. I tillegg vil en viss andel korker la mer oksygen komme inn i vinflasken ettersom vinen eldes, noe som får vinen til å oksidere.
Korklukt:
Korkforurensning er forårsaket av et kjemikalie kalt TCA (Triklorbenzen methyl ether). Noen korker som inneholder dette stoffet vil gi vinen en muggen pappsmak.
Fordel med skrulokk:
· God forsegling og lav pris
·Skrukorken forurenser ikke vin
·Skrukork kan beholde fruktsmaken til vin lenger enn kork, så skrukork er mer og mer utbredt i viner der vinprodusenter forventer å beholde en klasse av aroma.
Ulemper:
Siden skrukorken ikke kan la oksygen trenge inn, er det kontroversielt om det egner seg til å lagre vin som må lagres på flaske i lang tid.