Fordeler og ulemper med kork og skrukork

Korkfordel:
·Det er den mest primitive og fortsatt den mest brukte vinen, spesielt vinen som må lagres på flaske.
·Kork kan gradvis slippe inn en liten mengde oksygen i vinflasken, slik at vinen kan oppnå den beste balansen mellom den første og tredje typen aroma som vinmakeren ønsker.
Ulemper:
· Noen få viner som bruker korker er forurenset med korker. I tillegg vil en viss andel korker slippe inn mer oksygen i vinflasken etter hvert som vinen eldes, noe som fører til at vinen oksiderer.
Korkfarge:
Korkforurensning er forårsaket av et kjemikalie som kalles TCA (triklorbenzenmetyleter). Noen korker som inneholder dette stoffet vil gi muggen papp-smak til vin.
Fordel med skrukork:
· God tetting og lav kostnad
· Skrukorken forurenser ikke vin
· Skrukork kan bevare fruktsmaken i vin lenger enn kork, så skrukork blir mer og mer brukt i viner der vinprodusenter forventer å bevare en viss aroma.
Ulemper:
Siden skrukorken ikke kan la oksygen trenge inn, er det kontroversielt om den er egnet for oppbevaring av vin som må lagres lenge på flaske.