Fordeler og ulemper med kork og skruehette

Korkfordel:
· Det er den mest primitive og fremdeles den mest brukte vinen, spesielt vinen som må eldes i flasker.
· Kork kan gradvis la en liten mengde oksygen inn i vinflasken, slik at vinen kan oppnå den beste balansen mellom den første og tredje typen aroma som vinprodusenten ønsker.
Ulemper:
· Noen få viner som bruker korker er forurenset med korker. I tillegg vil en viss andel korker tillate at mer oksygen kommer inn i vinflasken når vinen eldes, noe som får vinen til å oksidere.
Cork Taint:
Korkforurensning er forårsaket av et kjemikalie som kalles TCA (triklorbenzenmetyleter). Noen korker som inneholder dette stoffet vil gi moldy pappsmak til vin.
Skruehette fordel:
· God tetning og lave kostnader
· Skruehetten forurenser ikke vin
· Skruehette kan beholde fruktsmaken av vin lenger enn kork, så skruehette er mer og mer brukt i viner der vinprodusenter forventer å beholde en klasse aroma.
Ulemper:
Siden skruehetten ikke kan tillate oksygen å trenge gjennom, er det kontroversielt om det er egnet for lagring av vin som må eldes i en flaske i lang tid.